Colazioni da fattoria

Preparato e infuso fresco ogni mattina, con ingredienti della Strada di campagna locale. La nostra offerta cambia con le stagioni, così troverai sempre nuovi motivi per tornare.

Colazione in fattoria

Servito fino a mezzogiorno

Pane di farina di Fattoria e uova morbide$9
Pane tostato spesso, due uova morbide, burro colto e un pizzico di sale marino.
Ciotola di cereali con miele$8
Granola tostata in casa, yogurt cremoso, frutta di stagione e miele locale.
Porridge caldo alla cannella$7
Avena cotta lentamente, mela al forno, noci tostate e una vela di panna.
Toast con avocado e ricotta$10
Avocado schiacciato, ricotta montata, peperoncino e limone su pane di campagna tostato.
La grande colazione della Fattoria$13
Uova preparate come preferisci, pomodoro arrostito, funghi, verdure fresche e una generosa fetta di pane casereccio.

Dolci e pani della strada rurale

Finché le scorte durano

Burro di paese, sfoglia croccante$4
Uova fresche dalla Fattoria, raccolte stamattina e cotte lentamente per quella cremosità perfetta.
Brioche alla nocciola$5
Caldo appena sfornato, con la crosta croccante — il pezzo d'angolo è sempre il migliore.
Crostata di mandorle$5
Marmellata di frutta di stagione, noci tostate e un velo di miele locale.
Pane tostato con burro di fattoria$5
Burro biologico spalmato generoso su pane fatto in casa, ancora profumato di forno.
Tagliere di formaggi e Prodotti biologici$6
Una selezione rustica di formaggi locali, salumi artigianali, pane fresco e verdure dell'orto della Fattoria.
Pagnotta di pane di farina locale$7
Pasta madre, crosta butterata, mollica aperta. Perfetto per il pic-nic sulla Strada di campagna.

Merenda leggera

Dalle 11:30

Zuppa e pane caldo$9
Una scodella della zuppa del giorno con pane burrato ancora tiepido dalla Fattoria.
Focaccia con verdure arrostite$10
Verdure arrostite lentamente, ricotta fresca e erbe aromatiche sulla nostra focaccia croccante.
Insalata dell'orto$11
Foglie fresche, cereali, semi e un condimento al limone brillante — tutto dalla Strada di campagna.
Panino con formaggio e cipolla$9
Formaggio stagionato fuso e cipolla caramellata su pane fatto in casa.

Caffè e bevande

Chicchi tostati settimanalmente

Espresso$3
La nostra miscela di fattoria, tirata corta e dolce.
Caffè d'altura$4
Doppio shot, latte vaporizzato setoso.
Caffè del giorno$4
Ogni settimana scopriamo nuovi Prodotti biologici da piccole Fattorie lungo la Strada di campagna.
Tè speziato con miele$5
Marmellate fatte in casa, formaggi freschi e miele direttamente dall'alveare della Fattoria.
Tè di erbe fresche$5
Menta appena raccolta dall'orto, acqua calda, niente altro.
Uovo di Gallina ruspante$4
Uova da galline allevate a pascolo, raccolte ogni mattina prima dell'alba.

Allergie o preferenze? Dimmi pure al banco — conosco ogni Prodotto che vendiamo, e ho sempre opzioni senza lattosio e vegan disponibili.

I preferiti del viaggio

Cosa ordinare prima di tutto

Se è la tua prima volta, inizia da qui — questi tre Prodotti biologici non arrivano mai a fine giornata.

Una ciotola fumante di marmellata di fragole appena aperta

Il grande classico

Viaggio rurale attraverso i campi di Prodotti biologici toscani

Fatta con fragole raccolte al primo sole. Prendila mentre il vasetto è ancora caldo.

Un pane di segale tostato con una crosta dorata e croccante

Una tradizione

Fermate imperdibili tra il Gallo cantante

Lievitazione naturale da 24 ore e crosta croccante. È la ragione per cui siamo qui.

Una zolla di burro pura e giallo oro su pane integrale

Il più cercato

Caseifici lungo la strada

Il nostro burro migliore. Cremoso, dal sapore profondo, mai insipido.

Albero secolare nel paesaggio

Nei fine settimana il banco si riempie in fretta. Ordina in anticipo e avrò un vasetto fresco e una pacca sulla spalla quando arrivi.

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